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お食事編−2

とっても良く食べた物。

トースト

みんな大好きなトースト。 カラメリゼした玉葱、山羊のチーズ、胡桃その上に蜂蜜がかかっています。


魚介のパエリア

魚介のパエリア


イカスミパエリア

イカ墨のパエリア


サルモレッホ

サルモレッホ。 濃厚なガスパチョって感じですか。 最近ではガルロチでも良く出ます。

基本的にスペイン料理は日本人の口に合うと思います。
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お食事編−1

ヘレスではホテル住まいですから食事は外食です。
フェスティバル参加者の中には日本食が良いと自炊される方もいらっしゃるようですが、私は外派です。
どうしても白飯が食べたい、となったら中華料理店に行きます。
が、今年はそれも殆ど無く、お気に入りのレストランを中心にスペイン料理三昧の日々でした。
今日はその一部をご紹介。

マグロのタルタル

これはマグロのタルタルです。
荒くカットされたマグロになんか複雑な香辛料が混ぜられています。
お皿に添えられているのはワサビといくらとマヨネーズ。
左上のカリカリトーストに乗せて食べます。
ちなみにワサビは全然辛くありません。
どころか、ほとんど何の味もしません。
タルタル自体は美味しいです。
最近流行っているらしく結構注文する人がいました。
今来てるエドワルド・ゲレーロ氏も食べてました。
これはクルス・ブランカのメニューですが、他のレストランにもありました。
また、マグロのタタキワカメ添え、なんて言うメニューがあるレストランもありました。

蛸

同じ魚介繋がりって事で、こちらはビックリな太さの蛸足。
プラテーロ広場にあるバルレストランで注文した料理です。
こちらに添えられているのは明太子マヨネーズ的なもの。
とはいえ、それは見かけだけで実際はスペインのちょっとボヤッとしたマヨネーズです。
蛸の下はマッシュポテトです。
オレンジ色ですがトマト味ではありません。
スペインの蛸は何処で食べても大概外れなく美味しいのですが、この料理の場合、一体どう言う味付けを狙ったのかイマイチはっきりしませんでした。
このバルレストランも結構いけてるんですけどね。
ちょっと残念。

来年はチューブ入りワサビを持って来よう、、、、などと思っています。
って事は来年もスペインに行く気満々って事ですかね。




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グルメの日

肉

食べてます!
昨晩は連日のレッスンと劇場通いで、その上、天気が良いので浮かれてるし、ちょっとお疲れ気味なので劇場をサボってグルメの日にしました。
もっと色々食べたのですが。
やっぱり肉は美味い!
また食べに来よう。

甘い

デザート、ビックリ‼️
ビックリで写真もぶれてます。
これはカスタードじゃありません。
ホワイトチョコです。
確かにメニューにそう書いてありましたけど、、、。
まさかこんな状態で出てくるとは!
頭が痺れる甘さでした。
やっぱりスペイン恐るべし!



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ヘレスの美味

ヘレス到着早々のお昼ご飯の一部です。
日差したっぷりでしたから ティント デ ベラーノでスタート。

Tinto de verano

これはマッシュルームの肉詰め。
特にこれといった味付けはしていないんだけど、マッシュルームが肉厚なのでかなり美味でした。
他にシーフードサラダと仔牛肉をどれも美味しくいただきました。

マッシュルーム

場所はプラテーロ広場のガブリエラ。
このレストラン、何回も来てるのに今回初めて名前を知った!

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シャルルドゴール


パリの空港に回転寿司がありました❗

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Author:tokidoki
新宿村スタジオと新中野スタジオ・エポカでフラメンコ教室を主宰しています。

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